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ヌーヴォー入りました。



本日南おフランスよりヌーヴォーが届きました。

知っているようで知らない(今更聞けない)ワインうんちく。
ヌーヴォーとは。
その年に収穫した葡萄からつくられる新酒ワインのことです。
熟成されていないため、ワイン本来の深みのある風味はみられませんが、
新鮮な葡萄果実のフルーティな風味、格別な爽やかさがあります。
日本ではボジョレーヌーヴォーが有名ですね。

今回は南仏ラングドックのヌーヴォーを入れてみました。
白はソーヴィニヨン&シャルドネ
赤はメルロー&シラー
という豪華共演!
ワインってなんだか難しい飲み物?なんて構えている方、
なんだかんだ言ってもただのお酒。
これは今年おフランスでとれた葡萄でつくったお酒なんだ〜
なんてフランスの葡萄畑を思い浮かべながら
気軽に飲んでみてくださいね。
ちなみにこのワインは、葡萄の収穫をぎりぎりまで待ち、
完熟した状態で夜中の2時に手摘みで収穫したそう。
南仏蘭西頑固親父の葡萄酒2009! といったところでしょうか・・・



雪が降っても槍が降っても明日も元気に営業中!

author:Byrd Park(バードパーク), category:news, 02:14
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MJと言えば、みうらじゅん! ではなくて、松潤でもないわけで、


king of pop マイケルジャクソンの話題の映画を観てきました。
はじめから最後まで感動しっぱなしでした。
こうやって亡くなってから故人を称えるというのは、実に切ないですね。
近年は才能以外の事で取り沙汰されることの多くなってしまったマイケル。
この公演が成功していれば、、
もう一度栄光に輝いていたのでしょうか。
また世界中の嫉妬を一人で背負ってしまったのでしょうか、、、 
彼がいないという事実がただただ切ない2時間でした。

フィルムの中で実際に仲間からMJ(エムジェイ)と呼ばれていたのを聞き、
MJと言えばみうらじゅん!と大声で言っていた私を恥じました...



とにかく歌と踊りが素晴らしいです。
もし観ていないというなら急いで劇場へ!

author:Byrd Park(バードパーク), category:-, 03:24
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久しぶりに写真アップップ。


一昨日の夜定食なり。

・車麩のカツ
・にんじんフライ
・かぼちゃのくるみしょうゆ和え
・ひじきと春菊の松の実和え
・金時豆の甘煮
・切干大根の信田煮
・かくや



before


after

社長のニガテなトマトに、塩やら胡椒やらオリーブオイルやらその他ハーブやら、、、
をふりまきオーブンで焼くこと2時間。
するとびっくり。う、うまし!!
トマトのレパートリーが増えるとか増えないとか。

最高気温5℃の予報にもめげず、明日も元気に営業中!

author:Byrd Park(バードパーク), category:others, 02:12
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雪降りましたえ〜!
札幌では先日初雪が降りました。
やはり雪を見るとグっときますね。

今年はずいぶん久方ぶりに板を新調しました。
荒んだスノーボーダーに優しい敷居のないスノーボードショップOverRideにて。
前回買ったのが27歳の時だったから・・・ 、え。何年ぶりなの?
片手じゃ数えられないのね・・・

そんなこんなで、初雪を見てウキウキしている今日この頃です。

091104_1259~02.jpg
勝手に決起集会をダンケシェーンにて。美味しかったランチの報告でした。

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お休みのお知らせ
7日(土)は終日貸切のため通常営業はお休みです。

よろしくお願いいたします。
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明日金曜日は、日ハムが勝っても勝たなくても元気に営業中!
author:Byrd Park(バードパーク), category:snow, 01:40
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新人さんのご紹介。

ぐぐぐっ! と寒くなってきましたね。
社長は地下におりますので初雪は観測しておりません。
寒くて震えながらも、やっぱり早く雪は見たいのです。

震えてばかりもいられないので、
勝手にあったまろうとワイン入れました。



ソレイユ・キュヴェ・ユウコ

南おフランスはラングドックの畑より、
あ・ま〜い赤ワイン届きました。
アルコールが弱く(6度)、全く渋味がなく、とってもフルーティー!
とにかく飲みやすい1本です。
お酒の弱い方、果実酒などあ・ま〜いお酒がお好きな方におすすめです。
しらっと1本飲めちゃいそうです。




シャトー・レゾリュー

こちらもラングドック地方出身。
こちらはどっしりしたお味となっております。
コクも香りもアナタのハート(胃)をしっかりキャッチ。
赤ワインなぞ飲みながら語り合いたい冬の夜、にピッタリです。


チーズやドライフルーツも入園予定。
お楽しみに〜!



やることいっぱいあって、時間ないっちゅーのに、
奴姉さんにすっかりやられ・・・ 気づいたら4時半じゃない!
忘年会はこれで決まりだね。



author:Byrd Park(バードパーク), category:menu, 04:09
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